Arroz con Leche Sin Lactosa de Haba de Vainilla

Poner 2 tazas de leche evaporada, arroz y azúcar en una cacerola mediana resistente. Cocinar, moviendo ocasionalmente, sobre fuego medio-bajo hasta una ebullición suave. Cocinar, sin tapar, moviendo ocasionalmente, durante 30 minutos o hasta que el arroz esta suave y la mezcla esta espesa.

Retirar de fuego; incorporar la leche condensada azucarada y el ¼ taza restante de leche evaporada. Raspar el interior del haba de vainilla; incorporar en el arroz con leche. Transferir a copas para servir; servir caliente.