Atole de Plátano y Nuez

Bate 1 taza de agua y maicena en un tazón mediano. Coloca a un lado.

Calienta la leche con el palito de canela y el azúcar en una cacerola grande a fuego medio-bajo; no dejes hervir.

Coloca los plátanos, la leche evaporada, las nueces, Coffee mate y la taza de agua restante en la licuadora; cubre. Mezcla hasta que esté suave.

Agrega la mezcla de plátano a la sartén. Agrega el extracto de vainilla y revuelve lentamente para combinar los ingredientes.

Agrega la mezcla de maicena en un chorro lento, revolviendo frecuentemente hasta que la mezcla hierva. Retíra del calor.

Vierte en tazas para servir, decora con nueces y sirve.