¡HAZLA YA!
Paso 1
Espolvorea el sazonador de za'atar en ambos lados de los filetes de pollo. Cepillar ligeramente con 1 cucharada de aceite. Enroscar el pollo en 8 brochetas (de 6 pulgadas). (Si usa brochetas de madera, remójelos en agua para evitar que se quemen mientras cocina).
Paso 2
Asar o grillar el pollo durante 7 minutos por cada lado o hasta que ya no esté rosado en el centro. Mientras se cocina el pollo, haga la harissa de menta.
Paso 3
Poner las espinacas, la menta, el jalapeño, el ajo, el jugo de limón y el caldo en la procesadora de alimentos; tapar. Procesar durante unos segundos. Mientras que la procesadora está funcionando, retirar la cubierta del tubo de alimentación y verter las 3 cucharadas de aceite restantes.
Paso 4
Retirar los brochetas del pollo. Servir con la harissa de menta.
