Name: Ceviche de Camarón
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 25 s
Yield: 6
Cuisine: Peruvian
Ingredients: 2 libras de camarón pequeño crudopelado y desvenado; 2 1/4 tazas de jugo fresco de limón verdeuso dividido; 1 taza de aceitunas verdes sin semillas y en rodajas; 2 tomates pequeñossin semillas y picados; 1/2 cebolla moradaen rodajas finas; 1/4 taza de cilantro picado; 3 a 4 cucharadas de MAGGI Jugo Sazonador; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de jalapeños en escabeche picados; Aguacates picados (opcional)

¡HAZLA YA!

Instructions In English

Paso 1

Pon los camarones en una olla grande. Cúbrelos con agua y deja que hierva. Reduce el fuego a bajo y cocínalos durante 3 minutos o hasta que los camarones queden rosados. Sumérgelos en agua helada.

Paso 2

Escurre los camarones y córtalos en pedazos de 1/4 pulgada de tamaño. Pon los camarones y 2 tazas de jugo de limón verde en un tazón de vidrio y mezcla bien. Tápalo y refrigéralo durante 24 horas. Escúrrelo y agrega 1/4 taza restante del jugo de limón verde, las aceitunas, los jitomates, la cebolla, el cilantro, el jugo sazonador, el aceite y los jalapeños mezclando bien. Refrigéralo durante 2 horas. Sírvelo con los aguacates picados.