Dip de Queso y Chorizo

Cocina el chorizo en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo con frecuencia, durante 7 a 8 minutos o hasta que el chorizo esté dorado.

Agrega la mantequilla; revuelve hasta que se derrita. Espolvorea con harina; revuelve bien durante unos 2 minutos.

Agrega lentamente la leche y revuelve con un batidor o una cuchara de madera hasta que la leche esté completamente incorporada.

Reduce el fuego a bajo; revuelve hasta que la leche comience a espesar y cocina por 2 minutos más.

Retira del fuego; agrega el queso y revuelve hasta que se derrita. Agrega la Media Crema.

¡Pasa a un tazón y disfruta!