Enchiladas de Mole

El Mejor Nido
Enchiladas de Mole
Recipe Info - Skill Level
Level
Intermedio
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
20 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
8

Ingredientes

Paso 1

Coloca los tomates, el chile ancho, el chile pasilla, las almendras tostadas, los cacahuates, 1 cucharada de sésamo, la cebolla picada, el pan rallado, la canela, los clavos, el caldo, la cebolla en polvo y el agua en la licuadora; tapa. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea; cuela.

Paso 2

Derrite la mantequilla en una cacerola mediana; agrega la mezcla licuada y cocina durante 10 minutos, revolviendo constantemente. Agrega el chocolate Abuelita; continúa cocinando durante 10 minutos más o hasta que espese un poco.

Paso 3

Rellena las tortillas con el pollo desmenuzado. Cubre con la salsa de mole. Espolvorea con la cucharada restante de semillas de sésamo.

Ingredientes

Reseñas de esta receta

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