Ingredientes
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Ingredientes Principales
¡HAZLA YA!
Paso 1
Precalienta el horno a 350° F. Engrasa y enharina un molde para pan de 9 x 5 pulgadas.
Paso 2
Bate la mezcla de pastel, la mezcla de café, 1/4 taza la mantequilla y los huevos en un tazón mediano en velocidad baja por 30 segundos. Bate en velocidad media por 1 minuto (la masa estará espesa).
Paso 3
Vierte mitad de la masa en el molde preparado; esparce uniformemente. Cubre uniformemente con las moras. Vierte encima la masa restante.
Paso 4
Combina la harina, el azúcar y la canela en un tazón pequeño. Agrega 3 cucharadas la mantequilla e incorpora con una batidora de repostería o con 2 cuchillos hasta que la mezcla parezca harina gruesa. Rocía sobre la superficie de la masa.
Paso 5
Hornea durante 60 a 65 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el medio este salga limpio. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Paso 6
Mezcla el azúcar en polvo y el Coffee mate en un tazón pequeño hasta que está completamente combinado. Rociar sobre el pastel frio.
Paso 7
Para servir, corta el pastel en 10 tajadas. Corta cada tajada por la mitad.
Para un toque extra de café, agrega ¼ cucharadita de café a la mezcla de glaseado y mezcla bien. Para una variación de sabor, usa la misma cantidad de arándanos o frambuesas congeladas.
