¡HAZLA YA!
Paso 1
Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Agregar la cebolla; cocinar, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande.
Paso 2
Subir el fuego a medio-alto. Agregar el agua, la quinoa y el caldo; llevar a hervir. Tapar; reducir el fuego a bajo. Cocinar durante 18 minutos o hasta que la quinua esté tierna y se absorba el líquido.
Paso 3
Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 5 minutos.
Paso 4
Revolver la quinua con un tenedor. Agregar el perejil y el jugo de limón. Condimentar con pimienta.
