¡HAZLA YA!
Paso 1
Precalienta el horno a 400° F. Forra una bandeja grande y honda con papel de aluminio.
Paso 2
Pon el jugo de naranja, el vino, el aceite de oliva, el ajo y el caldo en una licuadora. Tapa y licua hasta que quede suave.
Paso 3
Coloca las rodajas de cebolla sobre la bandeja forrada. Pon los pedazos de pollo con la piel hacia arriba sobre las cebollas. Vierte la salsa preparada sobre el pollo (reserva ¼ taza de la salsa para rociar) y cubre el pollo con las naranjas y las aceitunas.
Paso 4
Hornea el pollo durante 45 minutos (rociándolo de vez en cuando con la salsa reservada) hasta que esté ligeramente dorado y completamente cocido. Sírvelo caliente con arroz.
