¡HAZLA YA!
Paso 1
Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla; cocinar, moviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregar el ajo y las hojuelas de pimiento rojo; cocinar por 30 segundos o hasta que estén fragantes.
Paso 2
Agregar el agua, el brócoli, la leche de coco y el caldo; llevar a hervir. Reducir el fuego a medio-bajo; tapar parcialmente y cocinar por 10 minutos o hasta que el brócoli esté tierno. Agregar la espinaca.
Paso 3
Dejar enfriar durante 5 minutos.
Paso 4
Verter en la licuadora o procesadora de alimentos (en lotes, si es necesario); tapar. Licuar hasta que esté suave. Recalentar si es necesario. Sazonar con pimienta. Adornar como desee.
