¡HAZLA YA!
Paso 1
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo. Cocínalos mezclando frecuentemente hasta que la cebolla quede tierna. Agrega el brócoli, el agua y el caldo. Deja que hierva. Tapa la olla y reduce el fuego a bajo. Cuécelo de 5 a 7 minutos o hasta que el brócoli quede tierno. Enfría a temperatura ambiente.
Paso 2
Pon la sopa en una licuadora (en partes si es necesario). Tápala y licua hasta que quede suave. Regrésala a la olla. Agrega la media crema y el queso. Cocínala a fuego medio de 5 a 7 minutos o hasta que este caliente y el queso se derrita. Sírvela inmediatamente.
