Sopa Toscana de Chorizo y Frijoles Blancos

Derrite la mantequilla en una olla mediana a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo; cocina, revolviendo de vez en cuando, de 1 a 2 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Incorpora la harina. Poco a poco, incorpora la leche evaporada y el caldo. Cocina revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Agrega el chorizo y los frijoles. Caliéntalos completamente. Condimenta la sopa con sal y pimienta al gusto.