Torta de Brownie con Bayas

Precalentar el horno a 350 ° F. Forrar un molde para pastel redondo de 9 pulgadas con papel encerado; engrasar el papel.

Combinar 3/4 taza de azúcar, la mantequilla y el agua en una cacerola pequeña. Hacer hervir removiendo constantemente; Retirar del fuego. Agregar 3/4 taza de trocitos; revolver hasta que esté suave. Agregar el extracto de vainilla. Agregar los huevos, uno a la vez, revolviendo bien después de cada adición. Agregar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; revolver hasta que esté bien mezclado. Agregar los 3/4 tazas de trocitos restantes. Verter en el molde para pasteles preparado.

Hornear durante 20 a 25 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga ligeramente pegajoso. Dejar enfriar en el molde por 15 minutos. Invertir en una rejilla de alambre; Retirar el papel encerado. Poner hacia arriba; enfriar por completo.

Batir la crema y el 1/4 de taza de azúcar restante en un tazón pequeño hasta que se formen picos rígidos.

Untar el relleno sobre el brownie; Cubrir con las bayas. Refrigerar hasta que esté listo para servir.