Ingredientes
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Ingredientes Principales
NESTLÉ® CARNATION® Fat Free Evaporated Milk 12 oz
¡HAZLA YA!
Paso 1
Coloca los tomatillos en una olla mediana con agua suficiente para cubrir. Hierve durante unos 10 minutos o hasta que la piel de los tomates se comience a pelar. Retira del fuego; escurre. Deja enfriar.
Paso 2
Combina los tomatillos, Chile poblano, el yogur, el cilantro, la leche evaporada y el caldo en una licuadora; cubre. Mezcla hasta que quede suave. Coloca a un lado; cubre hasta el momento de servir.
Paso 3
Combina los huevos, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Bate hasta que se mezclen bien.
Paso 4
Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Vierte los huevos; doblando ocasionalmente con la espátula durante 2 minutos o hasta que esté cocido. No cocines demasiado. Coloca a un lado.
Paso 5
Combina la cebolla, el tomate, chile serrano y queso en un tazón pequeño. Coloca a un lado.
Paso 6
Unta 2 cucharadas de frijoles refritos en cada tostada; después los huevos y la mezcla de cebolla y tomate. Rocía con aproximadamente 2 cucharadas de salsa. Refrigera cualquier salsa restante.
